HOA ATISO ĐỎ TƯƠI – HOA BỤP GIẤM (3KG)

Hoa atiso đỏ tươi tốt cho sức khỏe, làm nhiều món ngon: Siro, mứt, ngâm đường, pha trà,…

• Hoa atiso đỏ tươi là gì? Mời bạn hãy cùng Dalat Farm tìm hiểu về loại hoa này nhé!

1. Hoa atiso đỏ tươi là gì? Hoa atiso đỏ dùng để làm gì?

• Atiso đỏ còn có tên gọi khác là bụp giấm, có tên khoa học là Hibiscus sabdariffa.
• Cây có nguồn gốc từ Châu Phi, được du nhập về nước ta từ khoảng đầu thế kỷ 20, trồng phổ biến ở nhiều tỉnh như: Lâm Đồng, Sơn La, Thái Nguyên,…
• Cây có tuổi thọ trên một năm, cao tới 2m, lá có hình răng cưa, hoa màu đỏ mọc ở nách lá…
• Hoa atiso đỏ được dùng làm trà atiso, nước ép, mứt, ngâm rượu, lá dùng nấu canh chua…

2. Hoa atiso đỏ tươi tác dụng gì? 

• Hoa atiso đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm huyết áp, tăng cường miễn dịch.
• Giúp kháng viêm, làm hạ cholesterol, chống oxy hóa và có tác dụng trong giảm cân…
• Tuy nhiên, nó không thể thay thế cho chế độ ăn uống và phương pháp điều trị y tế đang được áp dụng vì nó không phải là thuốc.

3. Cách chế biến hoa atiso đỏ tươi?

• Hoa atiso đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn và thức uống thơm ngon, bổ dưỡng như:

Trà atiso đỏ:

• Cho một ít hoa atiso khô vào tách cùng với 100ml đổ nước, chờ 5-10 phút cho ra trà.
• Có thể pha thêm đường hoặc mật ong để tăng hương vị của trà.
• Loại trà này có thể uống nóng hoặc để nguội và cho thêm đá để thưởng thức.

Nước ép atiso:

• Cho hoa atiso đỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy ép hoa quả để lấy nước ép.

Mứt atiso đỏ:

• Trộn hoa atiso với đường cát theo tỉ lệ 1:1 và ngâm trong vài ngày cho tan đường.
• Sau đó, lấy riêng phần hoa cho vào nồi và sên trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa dẻo lại là dùng được.

Siro atiso đỏ:

• Cũng áp dụng như cách làm mứt atiso, nhưng ta chỉ lấy phần nước rồi nấu sôi, để nguội. 
• Sau đó, cho vào hủ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Rượu atiso đỏ:

• Ngâm hoa atiso đỏ với rượu trắng trong một tháng là có thể dùng được.

4. Những lưu ý khi sử dụng hoa atiso đỏ tươi

• Trước khi chế biến hoa atiso đỏ, ta nên ngâm muối trước khoảng 3-4 tiếng và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Loại hoa này thường hay bị rầy nên ta cần rửa kỹ bên ngoài lẫn bên trong.
• Nên bảo quản hoa atiso đỏ tươi ở nhiệt độ mát và khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được chất lượng sản phẩm lâu hơn.
• Loại hoa này có tính hàn, nên người người bị đau dạ dày nên hạn chế sử dụng.
• Nếu lạm dụng loại hoa này quá nhiều có thể gây ra tình trạng tiêu chảy hoặc táo bón…