Công thức làm kẹo rau củ tại nhà đơn giản, giữ nguyên dưỡng chất tự nhiên, không phẩm màu, không chất bảo quản – vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!

• Đây là món ăn vặt lý tưởng cho bé, người ăn kiêng và cả những ai yêu thích đồ ngọt lành mạnh.
• Hãy cùng Dalat Farm khám phá công thức làm kẹo rau củ giòn dẻo, đẹp mắt, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên!

1. Kẹo rau củ là gì? Vì sao nên tự làm tại nhà?

• Kẹo rau củ là một loại kẹo dẻo hoặc giòn được làm từ nước ép rau củ tươi, kết hợp với chất kết dính tự nhiên như gelatin hoặc bột rau câu agar-agar.

Lợi ích khi tự làm kẹo rau củ:

• Không phẩm màu, không hóa chất – 100% tự nhiên
• Giữ nguyên vitamin, khoáng chất từ rau củ
• Tạo màu sắc đẹp mắt từ thực phẩm tự nhiên
• Tùy chỉnh độ ngọt, phù hợp cho người ăn kiêng, bé yêu
• Bạn hoàn toàn có thể biến món ăn này thành một món quà handmade độc đáo, giàu dinh dưỡng và cực kỳ bắt mắt!

2. Danh sách nguyên liệu cho công thức làm kẹo rau củ đơn giản

Mẹo chọn nguyên liệu:

• Cà rốt giúp tạo màu cam rực rỡ, vị ngọt tự nhiên.
• Củ dền cho sắc hồng tím bắt mắt.
• Bí đỏ tạo vị béo nhẹ, màu vàng tươi.
• Rau má giúp kẹo có màu xanh lá mướt mắt.
• Có thể thay thế bằng bột rau củ nguyên chất sấy lạnh.

3. Cách làm kẹo rau củ đơn giản

Bước 1: Ép nước rau củ

• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ rau củ.
• Dùng máy ép chậm hoặc máy xay lọc lấy nước cốt.
• Có thể pha thêm một chút nước ép trái cây để tạo vị ngọt tự nhiên.

Bước 2: Nấu hỗn hợp kẹo

• Cho nước ép rau củ, nước ép trái cây và đường phèn vào nồi.
• Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Khi hỗn hợp ấm lên, cho gelatin (hoặc bột agar-agar đã ngâm nở) vào khuấy liên tục.
• Thêm vài giọt nước cốt chanh để tạo vị thanh nhẹ.

Lưu ý: Không nấu hỗn hợp quá lâu để giữ nguyên vitamin trong rau củ!

Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh

• Đổ hỗn hợp vào khuôn kẹo hình trái tim, ngôi sao hoặc hình thú dễ thương.
• Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng cho kẹo đông lại hoàn toàn.

Bước 4: Thưởng thức và bảo quản

• Sau khi kẹo đông, tháo khuôn nhẹ nhàng.
• Bảo quản trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 5-7 ngày.
• Kẹo rau củ có thể dùng làm quà tặng, món ăn vặt lành mạnh cho cả gia đình!

4. Mẹo hay để công thức làm kẹo rau củ thành công từ lần đầu

• Dùng máy ép chậm thay vì máy xay để giữ trọn dưỡng chất.
• Tăng độ dẻo dai bằng cách điều chỉnh lượng gelatin hoặc agar-agar.
• Thêm chút vani hoặc mật ong để tạo mùi thơm tự nhiên.
• Không để hỗn hợp sôi quá lâu, tránh mất màu đẹp tự nhiên của rau củ.

5. Mua nguyên liệu sạch cho công thức làm kẹo rau củ ở đâu tại TP.HCM?

• Nếu bạn đang tìm nguyên liệu rau củ sạch, tươi ngon để làm kẹo rau củ tại nhà, hãy đến ngay Dalat Farm – nơi cung cấp rau củ sấy lạnh, bột rau củ nguyên chất và đặc sản Đà Lạt chất lượng cao.
• Địa chỉ mua nguyên liệu uy tín:
  • Địa chỉ: 713/14 Lê Đức Thọ, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP.HCM
  • Hotline: 0937 485 779
  • Website: https://dalatfarm.net

6. Câu hỏi thường gặp về công thức làm kẹo rau củ

Kẹo rau củ có dành cho người ăn kiêng không?

• Có! Vì công thức này không chứa phẩm màu, ít đường, bạn có thể thay thế đường phèn bằng mật ong hoặc chất tạo ngọt tự nhiên như stevia.

Trẻ em từ mấy tuổi có thể ăn kẹo rau củ?

• Bé từ 2 tuổi trở lên có thể ăn, nhưng nên kiểm tra thành phần để tránh dị ứng.

Bảo quản kẹo rau củ như thế nào?

• Để kẹo trong hộp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 5-7 ngày.

7. Tổng kết – Công thức làm kẹo rau củ: Món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên

• Tự làm kẹo rau củ tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu, mà còn tạo ra một món ăn vặt bổ dưỡng, ít đường, đẹp mắt.
• Hãy thử ngay công thức làm kẹo rau củ hôm nay và chia sẻ thành phẩm cùng bạn bè nhé!