Đậu tươi nấu chè là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn nấu món chè truyền thống vừa thơm bùi vừa bổ dưỡng.

• Từ đậu đỏ, đậu trắng cho đến đậu ngự, đậu cúc… khi còn tươi, chúng giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

1. Vì sao nên chọn đậu tươi để nấu chè?

• Không giống như đậu khô phải ngâm qua đêm, đậu tươi giúp tiết kiệm thời gian, giữ nguyên vị ngọt thanh và độ bùi béo tự nhiên.
• Khi nấu lên, đậu mềm nhưng không nát, từng hạt như tan trong miệng, mang theo cả một trời ký ức tuổi thơ.

Lợi ích nổi bật khi dùng đậu tươi nấu chè:

• Nhanh mềm, dễ nấu, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
• Không cần ngâm lâu, tiết kiệm thời gian chuẩn bị
• Đậu tươi có vị thơm nhẹ, không có mùi cũ như đậu khô
• Thích hợp cho người ăn healthy, eat-clean…

2. Các loại đậu tươi nấu chè tại Dalat Farm

• Tại Dalat Farm, chúng tôi chọn lọc kỹ từng hạt đậu từ vùng nguyên liệu sạch, đảm bảo tươi – an toàn – không hóa chất.

Danh sách đậu tươi nổi bật:

• Hạt đậu trắng tươi: Hạt mềm, vị nhẹ, dùng nấu chè đậu trắng truyền thống.
• Hạt đậu đỏ tươi: Bùi, thơm, dùng cho chè đậu đỏ nước dừa mát lành.
• Hạt đậu ngự tươi: Đậu quý, hạt to, thơm đặc trưng, thích hợp cho chè cúng lễ, chè sen long nhãn.
• Hạt đậu cúc tươi: Nhỏ, vàng, ngọt bùi, nấu chè cực kỳ ngon.
• Hạt đậu hà lan tươi: Nấu chè bột báng, chè sữa ngũ sắc rất bắt mắt.
• Hạt đậu mắt ngọc tươi: Đặc biệt thơm, bùi, dùng cho món chè dân dã.
• Mix đậu tươi thập cẩm: Dành cho ai muốn món chè đa sắc, đa vị.

3. Hướng dẫn cách nấu chè bằng đậu tươi

• Bước 1: Rửa sạch đậu, có thể ngâm nhẹ 30 phút nếu muốn mềm hơn.
• Bước 2: Cho đậu vào nồi, thêm nước gấp 2 lần lượng đậu.
• Bước 3: Ninh lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm đều (20-30 phút).
• Bước 4: Thêm đường phèn hoặc đường thốt nốt tùy khẩu vị.
• Bước 5: Có thể kết hợp nước cốt dừa, lá dứa, hoặc thêm bột báng, trân châu…
• Mẹo nhỏ: Đậu tươi không nên nấu quá kỹ, tránh bị nát. Nên dùng nồi đất hoặc nồi inox đáy dày.

4. Mua đậu tươi nấu chè ở đâu tại TP.Hồ Chí Minh?

• Nếu bạn đang loay hoay không biết mua đậu tươi ở đâu chất lượng – sạch – tiện lợi, thì đây là câu trả lời:

Địa chỉ mua đậu tươi nấu chè uy tín tại TP.Hồ Chí Minh:

• Dalat Farm – Chuỗi cửa hàng nông sản sạch, đặc sản Đà Lạt chất lượng cao.
  • Địa chỉ: 713/14 Lê Đức Thọ, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
  • Hotline: 0937 485 779
  • Website: https://dalatfarm.net
• Tại Dalat Farm, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy đủ loại hạt đậu tươi chuẩn Đà Lạt, kèm nhiều đặc sản Đà Lạt như:
  • Rau củ quả sấy, rau củ quả tươi, trái cây tươi, trà thảo mộc, bột rau củ nguyên chất sấy lạnh…

5. Câu hỏi thường gặp về đậu tươi nấu chè

Đậu tươi có cần ngâm trước khi nấu không?

• Không, đậu tươi không cần ngâm trước khi nấu.
• Đậu tươi giữ đủ độ ẩm tự nhiên, giúp hạt đậu chín mềm nhanh chóng trong khoảng 20-30 phút.
• Rửa sạch đậu trước khi nấu là đủ để đảm bảo món chè ngon.

Đậu tươi nấu bao lâu thì mềm?

• Một trong những ưu điểm nổi bật của đậu tươi chính là việc không cần phải ngâm trước khi nấu.
• Đậu tươi đã giữ đủ độ ẩm tự nhiên trong hạt, nhờ đó mà khi nấu, chúng mềm nhanh và vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên.
• Thông thường, chỉ mất khoảng 20-30 phút để đậu tươi chín mềm, dễ dàng thấm gia vị và có vị bùi béo đặc trưng.
• Chính vì vậy, đậu tươi rất phù hợp cho các món chè nhanh chóng mà vẫn giữ trọn hương vị.

Đậu tươi bảo quản được bao lâu?

• Để đảm bảo đậu tươi luôn giữ được độ tươi ngon, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh từ 4-7 ngày.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt đậu vào ngăn đông và sử dụng trong 1-3 tháng.
• Lưu ý là nên chia đậu tươi thành các phần nhỏ để tiện sử dụng dần, tránh tình trạng phải rã đông quá nhiều một lần, gây lãng phí.

Đậu tươi hay đậu khô nấu chè ngon hơn?

• Đậu tươi có ưu thế lớn về hương vị tự nhiên, khi nấu chè, chúng giữ được độ ngọt thanh và bùi mà không cần phải ngâm lâu như đậu khô.
• Hơn nữa, việc sử dụng đậu tươi giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng, rất phù hợp với những ai cần món chè nhanh chóng và thơm ngon.
• Trong khi đó, đậu khô có thể bảo quản lâu dài, nhưng dễ mất hương và có mùi khó chịu nếu không được bảo quản đúng cách.
• Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức một bát chè thật ngon miệng, đậu tươi sẽ là lựa chọn lý tưởng hơn.

6. Kết luận – Nâng tầm món chè Việt cùng đậu tươi Đà Lạt

• Đậu tươi không chỉ là nguyên liệu – nó là linh hồn của bát chè truyền thống.
• Chọn đúng loại đậu, đúng cách nấu, bạn sẽ có món chè ngon, vừa thanh mát, vừa đủ ngọt ngào.
• Và nếu bạn đang cần mua đậu tươi chất lượng, giao tận nơi, đúng chuẩn Đà Lạt, hãy để Dalat Farm đồng hành cùng căn bếp nhà bạn!