NẤM BÀO NGƯ TRẮNG

Nấm bào ngư trắng (nấm sò trắng) thơm ngon, bổ dưỡng, nấu được nhiều món ngon …

1. Tìm hiểu về nấm bào ngư trắng. Đặc điểm của nấm bào ngư?

• Nấm bào ngư trắng còn có tên gọi là nấm sò trắng, có tên khoa học là Pleurotus Ostreatus.
• Nấm có màu trắng, dày, vị ngọt, có mùi thơm nhẹ, mọc thành chùm, mũ nấm dầy.

2. Nấm bào ngư có mấy loại? 

• Nấm bào ngư có 2 loại: Xám và trắng.
• Nấm bào ngư trắng ăn mềm và không dai như nấm bào ngư xám.

3. Giá trị dinh dưỡng có trong nấm bào ngư 

Trong 100g nấm bào ngư có chứa:

• 17% phốt pho, 5% Selen, 7% kẽm, 27% vitamin B2, 31% vitamin B3, 26% vitamin B5, 8% vitamin B6.
• 33 calo, 6% chất xơ, 10% vitamin B1, 7% vitamin D, 9% kali, 27% đồng, 16.5% sắt, 4,5% Magie, 5% Mangan.

4. Công dụng và lợi ích của nấm bào ngư (nấm sò trắng)? 

• Ăn nấm bào ngư giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị được nhiều loại bệnh hiệu quả, tăng cường miễn dịch.
• Phòng ngừa các bệnh như: Gout, Hạ huyết áp, chữa bệnh đường ruột, chống béo phì,…
• Là loại thực phẩm ít calo, rất tốt cho người đang trong chế độ giảm cân, phòng ngừa giun sán.
• Phù hợp với người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và cho trẻ ăn dặm…

5. Cách chế biến nấm bào ngư trắng đơn giản?

• Dùng dao loại bỏ phần gốc già và dơ, sau đó ngâm nấm bào ngư vào nước muối trong khoảng 10 phút.
• Sau đó, vớt nấm ra, xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Rửa lại bằng nước sạch và vắt nhẹ cho ráo nước là có thể chế biến.

6. Các món ngon từ nấm bào ngư ?

• Nấm bào ngư xào chay với rau củ
• Nấm bào ngư nấu lẩu
• Nấm bào ngư nấu cháo gà
• Nấm bào ngư nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm…

7. Cách lựa chọn nấm bào ngư tươi ngon và bảo quản được lâu?

• Chọn loại nấm có màu sắc tự nhiên, gốc còn tươi, không bị dập, ngửi có mùi thơm.
• chọn loại có thân to thì sẽ dai và cứng hơn.

8. Giá nấm bào ngư bao nhiêu 1kg trên thị trường (2022)?

• Giá nấm trắng thường dao động từ 50k – 80k/kg tại khu vực tp.Hồ Chí Minh.
• Giá nấm xám thường dao động từ 60k – 90k/kg tại khu vực tp.Hồ Chí Minh.