Cách nấu chè đậu cúc không hề phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo và bí quyết nhỏ là bạn đã có ngay món chè mềm bùi, đậm đà, ăn là “ghiền”.

• Cùng Dalat Farm khám phá cách nấu món chè dân dã mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

1. Tại sao bạn nên học cách nấu chè đậu cúc ngay hôm nay?

• Chè đậu cúc là món ăn dân dã, có mặt ở nhiều vùng miền Việt Nam.
• Đậu cúc (hay còn gọi là pinto beans) có màu hồng nhạt, hạt nhỏ, ăn bùi, vị ngọt nhẹ, mềm nhưng không bở.
• Đây là loại đậu giàu chất xơ, vitamin nhóm B, sắt và đạm thực vật – rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho người ăn chay và giảm cân.
• Với khí hậu nắng nóng, chè đậu cúc là món giải nhiệt cực lý tưởng.
• Tự tay nấu một nồi chè thơm ngậy, mát lành cho cả nhà là một lựa chọn tuyệt vời!

2. Nguyên liệu cần thiết để bắt đầu học cách nấu chè đậu cúc truyền thống 

• Muốn có nồi chè ngon thì nguyên liệu phải “xịn sò”.
• Đừng tiếc vài đồng mà mua đậu để lâu, khô cứng hay bị mọt, nấu không ra vị.

Nguyên liệu chuẩn cho món chè đậu cúc:

• 200g đậu cúc tươi (ưu tiên đậu cúc Đà Lạt – hạt dẻo, thơm)
• 150g đường thốt nốt (có thể thay bằng đường phèn hoặc đường cát trắng)
• 200ml nước cốt dừa nguyên chất
• Lá dứa tươi (tạo mùi thơm dễ chịu)
• 1 nhúm muối biển
• Gợi ý thêm từ Dalat Farm:
  • Bạn có thể mix cùng các loại đậu khác như: Đậu đỏ tươi, đậu trắng tươi, đậu ngự, đậu mắt ngọc, đậu hà lan, hay dùng đậu tươi mix thập cẩm để tạo món chè nhiều màu sắc, bắt mắt hơn.

3. Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu cúc nước cốt dừa ngon tại nhà

Bước 1: Cách ngâm đậu cúc đúng chuẩn để nấu nhanh mềm

• Ngâm đậu trong nước sạch từ 6-8 tiếng hoặc để qua đêm.
• Đậu ngậm đủ nước sẽ nhanh mềm, bở bùi và giữ được độ dẻo khi nấu.
• Rửa sạch nhiều lần cho nước trong.

Bước 2: Cách nấu chè đậu cúc bằng nồi thường, nồi cơm điện hoặc nồi áp suất

• Cho đậu vào nồi, đổ nước xâm xấp, thả thêm vài lá dứa cột gọn.
• Đun lửa nhỏ khoảng 35-45 phút cho đậu mềm.
• Trong quá trình nấu, có thể vớt bọt để nước trong.
• Nếu dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, bạn chỉ mất 15-20 phút là đậu đã mềm hoàn hảo!

Bước 3: Cách nấu chè đậu cúc nước cốt dừa béo mịn, thơm lừng

• Khi đậu đã chín mềm, cho đường vào nêm nếm vừa miệng.
• Thêm nước cốt dừa, khuấy nhẹ và nấu thêm 5-10 phút nữa là xong.
• Có thể thêm chút muối để làm nổi vị ngọt và béo.

4. Cách nấu chè đậu cúc tốt cho sức khỏe – Ăn ngon, dáng đẹp, da xinh

• Người ăn chay, cần đạm thực vật.
• Người đang giảm cân (vì đậu giúp no lâu, ít chất béo).
• Người bị nóng trong, cần giải nhiệt, thanh lọc.
• Hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng nhẹ nhờ chất xơ tự nhiên.

• Dùng ít đường hoặc chọn đường thốt nốt.
• Giảm lượng nước cốt dừa nếu đang ăn kiêng.
• Có thể thêm hạt chia hoặc hạt é để tăng dinh dưỡng.

5. Mua đậu cúc ở đâu để nấu chè đậu cúc ngon chuẩn vị? 

• Bạn đang tìm nơi mua đậu cúc tươi, sạch, chất lượng cao?
• Dalat Farm chính là lựa chọn số 1 tại TP.HCM.
• Tại đây, bạn sẽ tìm được không chỉ đậu cúc tươi loại 1, mà còn:
  • Hạt đậu trắng, đỏ, ngự, mắt ngọc, hà lan, đậu tươi mix thập cẩm…
  • Các loại đặc sản Đà Lạt như: Rau củ quả sấy, rau củ quả tươi, trái cây tươi, trà thảo mộc, bột rau củ nguyên chất sấy lạnh…

Thông tin liên hệ Dalat Farm:

• Địa chỉ: 713/14 Lê Đức Thọ, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline: 0937 485 779
• Website: https://dalatfarm.net

6. Hãy bắt đầu học cách nấu chè đậu cúc từ hôm nay để cả nhà cùng mê

• Nấu chè đậu cúc chẳng hề cầu kỳ, lại là món ăn ngon ngọt thanh mát, phù hợp thưởng thức quanh năm – dù là ngày hè oi ả hay chiều đông se lạnh.
• Chỉ cần bạn có đậu tươi chất lượng từ Dalat Farm, thêm chút khéo léo và yêu thương, bạn sẽ làm được nồi chè đậm đà, thơm lừng khiến cả nhà thích mê.
• Đừng quên lưu lại công thức, chia sẻ với bạn bè để nấu một nồi chè ngọt ngào, đầy yêu thương!