Cách nấu đậu ngự tươi ngon không chỉ là một kỹ năng bếp núc mà còn là bí quyết để tạo ra những món ăn hấp dẫn, đầy dinh dưỡng cho gia đình bạn.
- Với hương vị bùi béo, ngọt tự nhiên, đậu ngự tươi là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, từ chè đậu ngự mát lạnh đến các món mặn bổ dưỡng.
- Cùng khám phá công thức đơn giản, dễ thực hiện để làm món đậu ngự tươi mềm ngon mà không bị sượng nhé!
Cách Nấu Đậu Ngự Tươi Ngon – Bí Quyết Mềm Béo, Không Sượng Chuẩn Vị Nhà Làm
- Nếu bạn từng nghe đến đậu ngự tươi nhưng chưa biết cách nấu sao cho ngon, thì bài viết này là dành cho bạn.
- Cách nấu đậu ngự tươi ngon không hề phức tạp, nhưng để đạt được độ bùi béo, thơm mềm và không bị sượng thì lại cần những mẹo nhỏ mà không phải ai cũng biết.
- Hãy cùng Dalat Farm khám phá trọn vẹn bí quyết chế biến loại đậu “quý tộc” này – từ nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng đến các món ăn ngon và nơi mua đậu ngự chất lượng tại TP.HCM.
Đậu Ngự Tươi Là Gì? Nguồn Gốc, Đặc Điểm Và Giá Trị Dinh Dưỡng
- Đậu ngự (còn gọi là đậu vua, đậu tổ yến hay lima bean) là loại đậu hạt to, màu trắng ngà hoặc trắng pha tím hồng, thường dùng trong các món canh hầm, chè và món chay thanh đạm.
- Tên gọi “đậu ngự” bắt nguồn từ thời xưa – là món được dâng lên vua chúa dùng trong cung đình, nhờ vị thơm, bùi đặc trưng không loại đậu nào sánh được.
Lợi ích sức khỏe từ đậu ngự tươi:
-
Giàu protein thực vật, hỗ trợ phát triển cơ bắp
-
Chứa chất xơ hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa
-
Ổn định đường huyết và hỗ trợ tim mạch
-
Rất phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng, người lớn tuổi và trẻ nhỏ
Hướng Dẫn Cách Nấu Đậu Ngự Tươi Ngon Mềm Béo, Không Bị Sượng
- Đừng để đậu ngự làm khó bạn trong căn bếp.
- Sau đây là các cách nấu đậu ngự tươi ngon bằng nhiều phương pháp:
Cách nấu đậu ngự tươi ngon bằng nồi thường:
-
Rửa sạch đậu.
-
Đun đậu với nước, lửa nhỏ trong 25-30 phút.
-
Khi đậu mềm, thêm một chút muối để tăng vị đậm đà.
Cách nấu đậu ngự tươi ngon bằng nồi áp suất:
-
Rút ngắn thời gian nấu còn 15-20 phút, nhưng vẫn giữ được độ bùi.
-
Mẹo: Không nên cho muối khi đun bằng nồi áp suất – đậu dễ bị cứng.
Cách nấu đậu ngự tươi ngon bằng nồi cơm điện:
-
Tiện lợi với gia đình bận rộn. Ngâm đậu trước, nấu như nấu cơm, bật 2 lần “Cook” là xong.
Các Món Ăn Ngon Từ Đậu Ngự Tươi – Dễ Làm, Dễ Gây Thương Nhớ
-
Các món ăn ngon từ đậu ngự tươi dễ làm tại nhà:
-
Chè đậu ngự tươi nước cốt dừa: Món ngọt mát, bùi béo, phù hợp ngày hè.
-
Đậu ngự hầm xương heo: Vừa bổ dưỡng, vừa ngon cơm ngày mưa.
-
Canh đậu ngự với củ sen, cà rốt: Món chay thanh tịnh, tốt cho sức khỏe.
-
Cơm đậu ngự ngũ sắc: Biến hóa đậu ngự thành món chính đầy màu sắc cho bé.
-
Tham khảo công thức nấu chè đậu ngự tại: ĐÂY
Tổng hợp các món ăn ngon từ đậu ngự tươi cho bữa cơm gia đình:
-
Đậu ngự nấu với gà ác, hầm thuốc bắc.
-
Đậu ngự xào nấm đông cô – món chay giàu đạm thực vật.
-
Salad đậu ngự tươi với bơ, cà chua – thanh mát, đầy năng lượng.
Mẹo Bảo Quản Và Chế Biến Đậu Ngự Tươi Không Bị Nát
-
Luôn ngâm đậu trước khi nấu để loại bỏ độc tố tự nhiên.
-
Không cho muối đầu tiên nếu muốn đậu mau mềm.
-
Bảo quản đậu ngự tươi trong ngăn mát 3-5 ngày, hoặc trữ đông để dùng dần.
Đậu Ngự Tươi Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu Uy Tín?
-
Giá đậu ngự tươi Đà Lạt:
-
Giá dao động từ 95.000 – 110.000đ/kg tùy mùa vụ và độ tươi.
-
Giá đậu ngự hữu cơ có thể cao hơn nhưng đảm bảo an toàn sức khỏe.
Mua Đậu Ngự Tươi Ở Đâu Tại TP.HCM?
- Dalat Farm là địa chỉ uy tín cung cấp đậu ngự tươi, đậu khô cùng nhiều loại đặc sản từ nông sản Đà Lạt:
- Rau củ quả sấy, rau củ quả tươi, trái cây tươi, trà thảo mộc, bột rau củ nguyên chất sấy lạnh… và nhiều sản phẩm chất lượng khác.
-
Không hóa chất, không chất bảo quản.
-
Giao hàng nhanh – đóng gói chuẩn vệ sinh.
Địa chỉ mua đậu ngự tươi tại TP.HCM:
- 713/14 Lê Đức Thọ, P.16, Gò Vấp, TP.HCM
- Hotline: 0937 485 779
- Website: https://dalatfarm.net
Các loại hạt đậu tươi tại Dalat Farm
-
Hạt đậu đỏ tươi – Bổ máu, đẹp da.
-
Hạt đậu trắng mắt đen – Cực tốt cho người cao huyết áp.
-
Đậu cúc tươi – Vị béo đặc trưng, ăn là ghiền.
-
Đậu ngự Đà Lạt – Sang trọng, tinh tế…
-
Mix đậu tươi thập cẩm – Gói gọn sự đa dạng trong một bữa ăn.
Xem ngay các loại: Hạt đậu tươi Dalat Farm
Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Nấu Đậu Ngự Tươi Ngon
- Nấu đậu ngự tươi có cần ngâm không?
- Có! Ngâm giúp đậu mềm nhanh, bớt độc tố và dễ tiêu hóa hơn.
- Đậu ngự tươi có thể nấu món chay được không?
- Hoàn toàn được.
- Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho món chay thanh đạm như hầm rau củ, nấu canh ngọt, xào nấm.
- Đậu ngự và đậu trắng có giống nhau không?
- Không. Đậu ngự to hơn, bùi hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn đậu trắng thông thường.
Kết Luận:
- Giữa vô vàn loại đậu, đậu ngự tươi là “viên ngọc quý” trong làng đậu.
- Chỉ cần một chút tinh tế trong chế biến, bạn sẽ có những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe cả nhà.
- Và nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để Dalat Farm là người bạn đồng hành đáng tin cậy trên hành trình sống xanh, ăn lành!
