Hạt đậu ngự là loại hạt cao cấp, chuyên dùng nấu chè, hầm xương hoặc làm món chay.

• Vị bùi ngọt, hạt to, ăn mềm mịn như “bơ lạc”.
• Thực phẩm bổ dưỡng cho người ăn chay, người bệnh và trẻ nhỏ.
• Xem ngay bí quyết chọn đậu ngon, cách nấu đỉnh và địa chỉ mua chuẩn chất lượng!

Hạt đậu ngự – “Nữ hoàng hạt đậu” trong bếp Việt

• Nhắc tới đậu ngự, ai sành ăn là mắt sáng như đèn pha.
• Hạt to, ruột trắng ngà hoặc tím lợt, nấu lên thơm lừng – là món không thể thiếu trong chè cung đình Huế, món chay tinh túy và các bài thuốc dân gian.
• Vậy mua đậu ngự tươi ở đâu giá tốt? Làm sao để phân biệt đậu ngự Đà Lạt xịn?
• Đậu ngự nấu món gì ngon? Bài viết này sẽ bật mí hết – từ A đến Z!

Hạt đậu ngự là gì? Phân biệt đậu ngự ta và đậu ngự Nhật

Đặc điểm hạt đậu ngự 

• Hạt đậu ngự ta to, dẹp, màu trắng kem hoặc pha tím nhạt.
• Vỏ mỏng, khi nấu lên bở tơi, vị thơm bùi.
• Trồng nhiều ở Đà Lạt, khí hậu mát lạnh giúp đậu chậm lớn nhưng đậm đà.

Đậu ngự Nhật – “ngoại hình đẹp, nhưng ăn hơi nhạt”

• To hơn đậu ta, màu trắng đục, trồng phổ biến theo quy mô công nghiệp.
• Giá rẻ hơn đậu ta, nhưng khi nấu dễ bị sượng, ít thơm.
• Nếu bạn yêu cầu “hàng Việt chất lượng cao” – cứ mạnh dạn chọn đậu ta từ Đà Lạt!

Tác dụng của hạt đậu ngự

Bổ máu, mát gan – Hạt đậu của người hay suy nhược

• Giàu protein thực vật, axit amin, vitamin nhóm B.
• Hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu gan, cải thiện giấc ngủ.

Phù hợp với người ăn chay và bệnh nhân cần phục hồi

• Không chứa cholesterol, dễ tiêu.
• Là nguyên liệu không thể thiếu trong thực dưỡng Ohsawa và thực đơn eat clean.
• Mẹo nhỏ: Ngâm đậu 6-8 tiếng trước khi nấu, đậu mềm nhanh và dễ hấp thụ hơn.

Mua hạt đậu ngự tươi ở đâu tại TP.HCM?

Giới thiệu Dalat Farm – Chuyên hàng chuẩn Đà Lạt

• Dalat Farm là nơi cung cấp đậu ngự tươi, sạch không hóa chất, đóng gói kỹ càng, vận chuyển nhanh trong 24h tại TP.HCM.
• Đặc biệt:
  • Đậu ngự thu hoạch mỗi tuần từ nông trại liên kết ở Đà Lạt
  • Không chất bảo quản – Không trộn lẫn đậu kém chất lượng
  • Giá ưu đãi khi mua sỉ hoặc combo rau củ tươi
• Cùng nhiều loại đặc sản từ nông sản Đà Lạt:
  • Rau củ quả sấy, rau củ quả tươi, trái cây tươi, trà thảo mộc, bột rau củ nguyên chất sấy lạnh… 

Địa chỉ mua hạt đậu ngự ngon – sạch – giá tốt tại TP.HCM

• Dalat Farm – Nơi hội tụ tinh hoa nông sản Đà Lạt
  • Địa chỉ: 713/14 Lê Đức Thọ, P.16, Gò Vấp, TP.HCM
  • Hotline: 0937 485 779
  • Website: https://dalatfarm.net

Các loại hạt đậu tươi khác tại Dalat Farm

• Hạt đậu đỏ tươi – Bổ máu, đẹp da.
• Hạt đậu trắng mắt đen – Cực tốt cho người cao huyết áp.
• Đậu cúc tươi – Vị béo đặc trưng, ăn là ghiền.
• Đậu ngự Đà Lạt – Sang trọng, tinh tế…
• Mix đậu tươi thập cẩm – Gói gọn sự đa dạng trong một bữa ăn.
• Xem ngay các loại: Hạt đậu tươi Dalat Farm

Hạt đậu ngự nấu món gì ngon?

Chè đậu ngự cung đình

• Nấu với đường phèn, long nhãn, thêm vài lát vỏ quýt khô → thanh tao như nhạc Trịnh!
• Tham khảo công thức nấu chè đậu ngự tại: ĐÂY

Hầm với sườn heo – Món canh “ấm lòng”

• Vị đậu bùi ngậy, sườn ngọt nước – ăn vào thấy yêu đời trở lại.

Salad đậu ngự kiểu Âu – Lạ miệng mà bổ

• Trộn với bơ, ngò tây, dầu oliu, giấm táo → khai vị nhẹ nhàng.

Câu hỏi thường gặp về hạt đậu ngự

Hạt đậu ngự để được bao lâu?

• Đậu tươi: 5-7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
• Đậu đã luộc chín: bảo quản đông lạnh 2 tháng.

Hạt đậu ngự có ăn sống được không?

• Không nên! Cần nấu chín để loại bỏ lectin gây khó tiêu.

Hạt đậu ngự có giảm cân không?

• Có! Nhiều chất xơ, ít calo – giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân.

Đậu ngự và đậu trắng có giống nhau không?

• Không! Đậu trắng nhỏ, tròn hơn – vị cũng nhạt hơn đậu ngự.

Kết luận

• Hạt đậu ngự không chỉ làm được nhiều món ngon, mà còn là “bảo vật” sức khỏe.
• Nếu bạn đang tìm nguồn đậu ngự tươi Đà Lạt, đúng chất, đúng vị – thì Dalat Farm là lựa chọn không thể bỏ qua.
• Mua ngay hôm nay – ăn sạch, sống xanh, khỏe mạnh dài lâu!