KHỔ QUA

45.000₫

-10%

Quy cách: Túi 1kg
Hỗ trợ 25.000 phí ship cho đơn hàng từ 500.000đ
Hỗ trợ 50.000 phí ship cho đơn hàng từ 1.000.000đ
Đặt hàng trước 10h để sản phẩm được tươi ngon
Liên hệ hotline: 0937 485 779
Tham khảo trái cây tươi Đà Lạt tại: https://dalatfarm.net/hoa-qua-tuoi/
Tham khảo rau củ quả tươi Đà Lạt tại: https://dalatfarm.net/rau-cu-qua-tuoi/
Tham khảo sản phẩm từ rau củ tại: https://dalatfarm.net/san-pham-tu-rau-cu/

Compare

KHỔ QUA – MƯỚP ĐẮNG TƯƠI NGON, AN TOÀN.

Nội dung bài viết

1. Tác dụng và lợi ích của khổ qua (mướp đắng)

Trong Đông y, mướp đắng là loại quả có vị đắng, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Trị chứng rôm sảy hay nhọt lâu ngày ở trẻ em rất tốt.
Giúp an thần, dễ ngủ, giảm sốt, giải cảm và tăng cường sức đề kháng.
Uống trà hoặc nước ép mướp đắng hàng ngày giúp giảm cân, ổn định huyết áp và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.
Ngoài ra, mướp đắng còn được điều chế thành dạng serum, giúp ngăn ngừa và trị mụn, làm se khít lỗ chân lông…

2. Cách sơ chế để khổ qua (mướp đắng) giảm bớt vị đắng

Cách 1: Sau khi sơ chế, loại bỏ phần hạt và dùng dao cạo hết phần cùi trắng bên trong, rửa sạch với nước lạnh vài lần sẽ giảm bớt vị đắng.
Cách 2: Trước khi sơ chế ta đem ngâm mướp đắng vào nước đá, phương pháp này sẽ làm giảm đáng kể vị đắng và khi ăn sẽ giòn hơn.
Cách 3: Trước khi nấu, ta đem trụng mướp đắng qua nước sôi (khoảng 70-80 độ C trong 2 phút) và rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa, sẽ hết hẳn vị đắng.
Cách 4: Mướp đắng sau khi thái nhỏ, ướp nước muối khoảng 15 phút và rửa sạch lại bằng nước lạnh là có thể làm giảm vị đắng.

Chọn quả mướp đắng thuôn dài, không bị thẹo và cong vẹo.
Những quả có màu xanh nhạt khi ăn sẽ ít đắng hơn quả có vỏ màu xanh đậm.
Những quả có màu hơi vàng là những quả đã già, để lâu, khi ăn sẽ không ngon, không còn độ giòn.
Khi bảo quản, ta bọc kín vào túi nilon, buộc chặt rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Bạn đang có nhu cầu tìm kiếm nguồn nhập rau củ quả tươi, sản phẩm từ rau củ (bột cần tây, bột bi na, bột chùm ngây…).
Hãy liên hệ cho chúng tôi qua hotline: 0937 485 779 hoặc website: https://dalatfarm.net/
Đà Lạt Farm chuyên cung cấp rau củ quả tươi chất lượng, an toàn thực phẩm, giá cả tốt nhất.