RAU ROCKET

Rau rocket còn có tên gọi là xà lách rocket (tên khoa học là Arugula)

1. Rau rocket là gì? 

• Rocket thuộc họ cải, có xuất xứ từ phương tây và hiện nay đã được trồng tại Việt Nam.
• Rau có vị hơi hăng và cay nhẹ, rất thích hợp khi làm món salad trộn.
• Tham khảo các loại xà lách phổ biến nhất hện nay tại: Đây

2. Thành phần dinh dưỡng có trong rau rocket.

• Rau có chứa nhiều vitamin A, C, K, canxi, magie, chất xơ….rất tốt cho sức khỏe.

3. Rau rocket có tác dụng và lợi ích gì với sức khỏe? 

• Chất sulforaphane trong rau giúp ngăn ngừa ung thư.
• Giúp xương chắc khỏe nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào.
• Rocket giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả…

4. Cách sơ chế rau rocket?

• Rocket nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

5.  Rau rocket làm món gì ngon?

• Rocket làm salad
• Rocket nấu canh tôm
• Rocket cuộn thịt heo nướng
• Nước ép rocket…

6.  Cách làm món salad rau rocket ăn kiêng đơn giản?

a. Nguyên liệu làm món salad rocket:

• 200 gram rocket rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• 50 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ, giã nhỏ vừa ăn.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê đường cát trắng.
• 5 muỗng cafe dầu olive.
• 1/2 quả chanh.
• 1/3 muỗng cafe tiêu.

b. Cách làm salad rocket:

• Trộn đều hỗn hợp nước cốt chanh, muối, tiêu, dầu olive, đường cát trắng với nhau.
• Rưới hỗn hộp nước trộn lên phần rocket, trộn đều, rắc đậu phộng rang lên mặt, cho ra đĩa và thưởng thức.

7. Cách lựa chọn và bảo quản rocket?

• Chọn rau có màu sắc tự nhiên, không bị héo úa…
• Khi bảo quản, không cần rửa, gói giấy lại thật kỹ để giữ độ ẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

8. Rau rocket giá bao nhiêu 1kg trên thị trường (2022)?

• Giá thường dao động từ 180k – 220k/kg, tùy từng khu vực giá bán sẽ khác nhau.