KHOAI TÂY HỒNG ĐÀ LẠT

KHOAI TÂY HỒNG ĐÀ LẠT – KHOAI TÂY BI HỒNG

• Hãy cùng DALAT FARM tìm hiểu về khoai tây hồng Đà Lạt và các món ngon từ loại thực phẩm này nhé!

1. Đặc điểm của khoai tây hồng Đà Lạt

• Khoai tây được trồng khá phổ biến ở khu vực Đà Lạt.
• Loại khoai tây này có lớp vỏ màu hồng, ruột màu vàng nhạt.
• Khi ăn có vị ngọt và bùi hơn so với những loại khoai tây thông thường khác.

2. Tác dụng và lợi ích của khoai tây hồng Đà Lạt

• Tốt cho người muốn giảm cân: Khoai tây hồng có hàm lượng chất xơ cao và ít calo giúp cơ thể có cảm giác no lâu.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ cao trong khoai tây giúp kích thích các hoạt động của đường ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón,…
• Tinh bột kháng có trong khoai tây hồng giúp làm giảm kháng insulin, duy trì nồng độ glucose trong máu.
• Giúp người bị tiểu đường kiểm soát được bệnh và giảm thiểu nguy cơ xảy ra các biến chứng khác.
• Vitamin C giúp bảo vệ da khỏi những tác hại của ánh nắng mặt trời, mang lại cho bạn làn da luôn tươi trẻ, căng mịn.
• Ngoài ra, trong khoai tây hồng còn chứa hợp chất có khả năng làm trắng da, mờ sẹo và các vết thâm… 

3. Các món ngon từ khoai tây hồng Đà Lạt

• Khoai tây chiên giòn
• Khoai tây sấy trứng muối
• Snack khoai tây
• Khoai tây bọc tôm chiên xù
• Khoai tây xào thập cẩm
• Khoai tây hầm xương…

4. Lưu ý khi chọn khoai tây Hồng Đà Lạt

• Không nên chọn khoai tây đã mọc mầm hoặc có lớp vỏ màu xanh, vì loại này chứa nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.

5. Cách bảo quản khoai tây hồng Đà Lạt được lâu?

• Loại bỏ những củ bị hư và dập, vì trong thời gian bảo quản, những củ này sẽ lây nhiễm sang những củ khác. 
• Bảo quản khoai tây nơi khô ráo, thoáng mát và tối, tránh ánh sáng và độ ẩm, nếu không khoai tây sẽ bị mọc mầm.
• Tốt nhất, ta nên gói khoai tây lại bằng giấy báo và cho vào thùng giấy có lỗ thông hơi. 

6. Mẹo phân biệt khoai tây Đà Lạt và khoai tây Trung Quốc?

a. Hình dáng bên ngoài

Khoai tây Trung Quốc:

• Màu sắc bắt mắt, củ to, tròn đều và lớp vỏ bóng do dùng nhiều thuốc tăng trưởng và  hóa chất bảo quản…
• Lớp vỏ ngoài khoai tây Trung Quốc có nhiều chấm nhỏ li ti màu đen, mắt củ cũng to hơn. 

Khoai tây Đà Lạt:

• Vì không dùng hóa chất và thuốc tăng trưởng nên nhìn chúng sẽ không đều nhau, củ to, củ nhỏ, không đẹp bằng khoai tây Trung Quốc.
• Các mắt trên thân thưa va nhỏ, không có các chấm đen trên vỏ.
• Kích thước vừa phải, cầm chắc tay, hình bầu dục và hơi tròn…

b. Màu sắc vỏ

Khoai tây Trung Quốc:

• Phần vỏ của khoai tây Trung Quốc khá dày và màu vàng đậm.

Khoai tây Đà Lạt:

• Khoai tây Đà Lạt có màu vàng nhạt, vỏ mỏng và rất dể bong ra.

c. Phần thịt bên trong

• Khoai tây Trung Quốc có ruột màu trắng hoặc vàng đậm.
• Khoai tây Đà Lạt có ruột màu vàng nhạt hoặc trắng đục.

d. Hương vị 

• Khoai tây Trung Quốc khi chế biến thường hay bị nát, sượng và rất nhão.
• Còn khoai tây Đà Lạt do được chăm sóc tự nhiên nên hàm lượng tinh bột rất cao, khi ăn sẽ thấy có vị béo, ngọt, bùi và hơi giòn,…