Hạt đậu cúc là một trong những loại đậu giàu dinh dưỡng và dễ chế biến bậc nhất.

• Không chỉ cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào, đậu cúc còn nổi bật với chất xơ hòa tan, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và ổn định đường huyết.
• Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ đậu cúc là gì, công dụng thực tế, cách nấu đúng chuẩn và đặc biệt – địa chỉ mua đậu cúc uy tín tại TP.HCM.

1. Hạt đậu cúc là gì ?

• Hạt đậu cúc (còn gọi là pinto beans) là một trong những loại đậu phổ biến tại Mỹ, nhưng lại chưa được biết đến rộng rãi tại Việt Nam – cho đến khi làn sóng ăn sạch – sống xanh bùng nổ.
• Nhỏ bé, mộc mạc, nhưng chứa đựng trong mình nguồn protein thực vật, chất xơ hòa tan, vitamin nhóm B và khoáng chất dồi dào, đậu cúc chính là loại hạt dành cho những người theo đuổi chế độ ăn Eat Clean, thuần chay hay thực dưỡng.

2. Hạt đậu cúc có tác dụng gì? – Giá trị dinh dưỡng vượt xa kỳ vọng

• Không phải siêu thực phẩm nào cũng đắt đỏ.
• Đôi khi, giải pháp tối ưu lại nằm ở những gì gần gũi nhất.

Bổ sung protein thực vật hoàn chỉnh

• Đậu cúc chứa tới 15g protein/100g, cùng với axit amin thiết yếu – là nguồn thay thế hoàn hảo cho thịt động vật.

Tốt cho tiêu hóa, kiểm soát đường huyết

• Chất xơ hòa tan giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột.
• Là thực phẩm có chỉ số GI thấp, thích hợp với người tiểu đường, người giảm cân.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

• Hàm lượng folate, magie và kali trong đậu giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.

Giàu chất chống oxy hóa tự nhiên

• Đậu cúc chứa các polyphenol tự nhiên – hỗ trợ chống lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.

3. Cách nấu đậu cúc mềm ngon như đầu bếp tại gia

• Không cầu kỳ như tưởng tượng, nhưng cũng đòi hỏi sự “chăm chút” nhẹ nhàng.
• Đậu cúc nấu đúng sẽ có vị bùi, ngọt hậu và mềm tan tự nhiên.

Các bước cơ bản:

1. Ngâm đậu từ 6 – 8 giờ (qua đêm càng tốt)
2. Rửa sạch, loại bỏ hạt hư
3. Nấu với nước sạch trong 60 – 90 phút, không đậy nắp kín hoàn toàn
4. Nêm muối sau khi đậu đã chín mềm (giúp không bị sượng)

Gợi ý món ngon với đậu cúc:

• Đậu cúc kho chay – món ăn “chân chất mà tròn vị”
• Cháo đậu cúc rau củ – dễ tiêu, phù hợp cả người lớn và trẻ em
• Salad đậu cúc sốt mè rang – vừa lạ miệng, vừa healthy
• Bánh burger chay từ đậu cúc nghiền – protein cực mạnh…!

4. Mua hạt đậu cúc ở đâu tại TP.HCM?

• Tại TP.HCM, Dalat Farm là nơi cung cấp các loại hạt đậu tươi chất lượng cao, đạt chuẩn an toàn thực phẩm – cam kết 100% nguyên chất – không chất bảo quản.

Địa chỉ mua hạt đậu cúc uy tín tại TP.Hồ Chí Minh

• Địa chỉ: 713/14 Lê Đức Thọ, P.16, Q. Gò Vấp, TP.HCM
• Hotline: 0937 485 779
• Website: https://dalatfarm.net

Ngoài đậu cúc, bạn còn tìm thấy:

• Các loại đặc sản Đà Lạt như:
  • Rau củ quả sấy, rau củ quả tươi, trái cây tươi, trà thảo mộc, bột rau củ nguyên chất sấy lạnh…

5. Câu hỏi thường gặp về hạt đậu cúc

Hạt đậu cúc và đậu tây có giống nhau không?

• Không. Đậu cúc là một loại đậu riêng biệt, có màu nâu nhạt, đốm sọc.
• Đậu tây là kidney beans, to và đỏ sẫm hơn.

Người ăn chay có nên dùng đậu cúc thay thịt?

• Có! Đậu cúc cung cấp đầy đủ protein thực vật và vitamin nhóm B – thay thế tuyệt vời cho thực phẩm động vật.

Đậu cúc có gây đầy bụng không?

• Nếu ngâm đúng cách và nấu kỹ, đậu cúc rất dễ tiêu và thân thiện với hệ tiêu hóa.

6. Vì sao nên có hạt đậu cúc trong bếp nhà bạn?

• Hạt đậu cúc không chỉ là một loại đậu – mà còn là một lựa chọn sống lành, sống tinh tế.
  • Dễ nấu, dễ ăn, dễ kết hợp
  • Dinh dưỡng cao, giá cả hợp lý
  • Tốt cho người ăn chay, người lớn tuổi, người cần phục hồi sức khỏe
• Hãy bắt đầu hành trình sống khỏe từ một hạt nhỏ – để thấy mình lớn lên trong từng bữa ăn.