CẢI ROCKET

Cải rocket không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Rau rocket chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và được ưa chuộng ngày càng rộng rãi ở nước ta.

1. Cải rocket là cải gì? 

2. Tác dụng và lợi ích của cải rocket với sức khỏe

Phòng Ngừa Ung Thư:

• Cải rocket là nguồn sulforaphane, một hợp chất mạnh mẽ có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Chất này được chứng minh giúp ngăn chặn và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết.
• Đồng thời chống lại tác nhân gây ung thư như amin dị vòng.

Tốt Cho Bệnh Nhân Tiểu Đường:

• Rau cải rocket chứa axit alpha-lipoic, giúp kiểm soát mức glucose.
• Tăng cường độ nhạy insulin và ngăn chặn biến chứng của bệnh tiểu đường.
• Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp ổn định đường huyết, làm giảm tổn thương thần kinh ngoại biên.

Ngăn Ngừa Loãng Xương:

• Với lượng vitamin K đáng kể, rau cải rocket tăng cường khả năng hấp thụ canxi và giảm bài tiết canxi qua nước tiểu.
• Điều này đặt ra một tác dụng quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương và giữ cho xương khỏe mạnh.

Tốt Cho Tim Mạch:

• Rau cải rocket chứa polyphenol và các hợp chất hữu cơ lưu huỳnh.
• Giúp ngăn chặn xơ vữa động mạch và giảm hình thành các cục máu đông, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Làm Đẹp Và Duy Trì Làn Da Khỏe Mạnh:

• Rau cải rocket, với chất xơ, khoáng chất, và vitamin C, không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn giúp làm sáng, đẹp da.
• Chất chống oxy hóa và vitamin C giúp bảo vệ da khỏi lão hóa và duy trì làn da khỏe mạnh.
• Vitamin C và chất chống oxy hóa trong rau cải rocket nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
• Thúc đẩy sản xuất collagen và giúp da săn chắc, tươi trẻ.
• Hàm lượng chất xơ giúp kiểm soát cân nặng, ngăn chặn béo phì và duy trì làn da khỏe mạnh.

Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa:

• Cải rocket có tác dụng làm sạch ruột kết khỏi độc tố, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
• Hàm lượng chất xơ giúp tăng nhu động ruột và ngăn chặn táo bón.

Ngăn Ngừa Xơ Vữa Động Mạch:

• Bằng cách giảm chất béo xấu và tăng chất béo tốt, rau cải rocket ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề liên quan đến cholesterol.

Thúc Đẩy Thai Kỳ Khỏe Mạnh:

• Rau cải rocket là nguồn dinh dưỡng an toàn và có lợi cho phát triển thai nhi.

Lưu Ý Khi Sử Dụng:

• Cải rocket cần được bảo quản đúng để tránh hỏng và nhiễm vi khuẩn nitrat.
• Nếu đang sử dụng thuốc, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh tương tác không mong muốn.

4. Cách sơ chế cải rocket?

• Rocket nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

5.  Cải rocket làm món gì ngon?

• Salad cải rocket
• Rau cải rocket ăn kèm với thịt nướng
• Cải rocket nấu canh tôm
• Rocket cuộn thịt heo nướng
• Nước ép rocket…

6. Cách làm món salad cải rocket 

• Món salad rocket không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa độ tươi mới của rocket, vị giòn của đậu phộng rang mà còn là sự hòa quyện của các gia vị tinh tế.
• Để tận hưởng hương vị tuyệt vời này, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• 200 gram cải rocket tươi ngon, đã được rửa sạch và cắt thành những khúc vừa ăn.
• 50 gram đậu phộng rang, đã được giã nhỏ và bỏ vỏ.
• 1/2 muỗng cà phê muối, để làm nổi bật hương vị tự nhiên.
• 1 muỗng cà phê đường cát trắng, để tăng thêm độ ngon ngọt.
• 5 muỗng cà phê dầu olive, tạo độ bóng mượt và giàu dinh dưỡng.
• 1/2 quả chanh, để làm nước cốt vừa chua ngọt.
• 1/3 muỗng cà phê tiêu, để thêm hương vị đặc trưng.

Cách làm:

• Trộn muối, đường cát trắng, tiêu và nước cốt chanh vào một tô.
• Thêm dầu olive và khuấy đều, tạo nên hỗn hợp nước cốt thơm ngon.
• Rót hỗn hợp nước cốt chanh lên trên lớp rocket, sau đó nhẹ nhàng trộn đều.
• Đảm bảo mỗi sợi rocket được phủ một cách đều hương vị tinh tế.
• Rải đậu phộng rang lên mặt salad, tạo điểm nhấn với sự giòn ngon và hương thơm đặc trưng của đậu phộng.
• Cuối cùng, dọn salad ra đĩa và chuẩn bị bước vào một trải nghiệm thưởng thức ẩm thực độc đáo, ngon miệng.
• Món salad cải rocket này không chỉ là một bữa ăn tuyệt vời cho sức khỏe mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và hòa quyện hương vị.

7. Cải rocket giá bao nhiêu 1kg?

• Giá rau rocket thường dao động từ 180k – 220k/kg, tùy từng khu vực giá bán sẽ khác nhau.