LÁ BASIL

Lá basil không chỉ là loại gia vị nổi tiếng trong ẩm thực Ý, mà còn là một nguồn dược liệu tự nhiên quý báu.

• Với hương thơm nhẹ, dễ chịu và vị cay nhẹ, lá basil ngày càng được yêu thích, nhất là trong các món ăn phương Tây và Đông Nam Á.
• Cùng tìm hiểu công dụng, cách sử dụng trong ẩm thực và các điểm mua bán uy tín để bạn có thể tận dụng loại lá thần kỳ này.

1. Lá Basil Là Gì? Những Điều Bạn Nên Biết

• Basil hay còn gọi là húng quế Tây, là một loại rau thơm phổ biến thuộc họ bạc hà.
• Basil có nhiều giống loài, mỗi loại lại mang hương vị và công dụng khác nhau.
• Một số loại phổ biến bao gồm basil ngọt, basil Thái và basil Genovese.
• Thường được sử dụng trong các món ăn khác nhau từ Ý, Thái Lan, cho đến các món Á-Âu khác.
• Basil có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp cơ thể kháng viêm, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch…

2. Công Dụng Và Lợi Ích Sức Khỏe Của Lá Basil

• Lá basil không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn, mà còn là một loại thảo mộc có nhiều công dụng cho sức khỏe, bao gồm:

2.1. Chống Oxy Hóa Và Ngăn Ngừa Ung Thư

• Lá basil giàu flavonoid và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như eugenol, lutein, zeaxanthin.
• Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
• Làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
• Ngoài ra, eugenol trong basil cũng giúp ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2.2. Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch

• Lá basil có chứa chất chống viêm và kali, giúp kiểm soát huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu.
• Việc ăn lá basil thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Đặc biệt là các vấn đề liên quan đến huyết áp cao và cholesterol.

2.3. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

• Các vitamin C, A và K trong lá basil giúp củng cố hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Vitamin A và C đều có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình đông máu.

2.4. Giảm Căng Thẳng Và Cải Thiện Tâm Trạng

• Tinh dầu basil có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.
• Hương thơm của basil có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giúp bạn thư giãn và tạo cảm giác dễ chịu.
• Basil còn được xem là một liệu pháp tự nhiên trong việc hỗ trợ giảm lo âu và tăng cường trí nhớ.

2.5. Hỗ Trợ Tiêu Hóa Và Cải Thiện Chức Năng Gan

• Lá basil chứa các enzyme và chất xơ giúp kích thích tiêu hóa.
• Làm giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và hỗ trợ chức năng gan.
• Việc sử dụng basil trong bữa ăn giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

2.6. Chăm Sóc Da Và Làm Đẹp

• Basil có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên, giúp giảm mụn và làm sạch da.
• Nhiều người còn sử dụng lá basil để tạo mặt nạ dưỡng da.
• Giúp làm sáng da và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm da.

3. Cách Sử Dụng Lá Basil Trong Ẩm Thực

• Lá basil mang đến hương vị tươi mát, đặc trưng, làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
• Dưới đây là một số cách dùng lá basil trong ẩm thực giúp bạn tận dụng tối đa hương vị và lợi ích của loại lá này.

3.1. Lá Basil Trong Các Món Ý

Pizza và Pasta:

• Lá basil là gia vị không thể thiếu trong các món Ý như pizza Margherita và pasta Pesto Genovese.
• Thêm lá basil tươi hoặc sốt pesto từ lá basil vào pizza giúp món ăn thơm ngon và đậm vị hơn.

Sốt Pesto:

• Sốt pesto là hỗn hợp gồm lá basil, tỏi, hạt thông, phô mai Parmesan và dầu ô-liu.
• Pesto có thể được dùng để trộn cùng mì pasta, phết lên bánh mì, hoặc làm gia vị cho các món nướng.

3.2. Basil Trong Ẩm Thực Thái Lan

Cà ri Thái và xào Thái:

• Basil Thái có vị cay nồng hơn so với basil ngọt, thích hợp cho các món cà ri Thái và xào.
• Mùi thơm của basil giúp tăng thêm hương vị đặc trưng cho các món ăn châu Á.

Lẩu Thái:

• Một số món lẩu Thái cũng sử dụng basil để tăng cường hương vị.
• Basil có thể được thêm vào lẩu ngay trước khi ăn, giúp món ăn thơm ngon và dễ ăn hơn.

3.3. Món Sinh Tố Và Nước Ép

• Basil có thể kết hợp với các loại trái cây như dưa hấu, chanh và dâu để tạo ra các món sinh tố và nước ép tươi mát.
• Lá basil giúp thức uống có mùi thơm độc đáo và tăng cường lợi ích sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa.

3.4. Salad Và Món Khai Vị

Salad Caprese:

• Basil kết hợp cùng cà chua và mozzarella trong món salad Caprese nổi tiếng của Ý.
• Sự tươi mát của basil làm tăng thêm vị ngon cho món khai vị này.

Basil phơi khô:

• Nếu bạn không có lá basil tươi, basil phơi khô cũng là lựa chọn tốt để ướp các món nướng như:
  • Gà, cá, thịt… hoặc rau củ, giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

4. Mua Lá Basil Tươi Chất Lượng Ở Đâu Tại tp.Hồ Chí Minh?

• Nếu bạn đang tìm nơi mua basil tươi ngon và chất lượng tại TP. Hồ Chí Minh, Dalat Farm là địa chỉ uy tín mà bạn nên tham khảo.
• Đây là cửa hàng chuyên cung cấp:
  • Các loại rau củ quả tươi, trái cây tươi, trà thảo mộc.
  • Bột rau củ nguyên chất sấy lạnh và nhiều đặc sản Đà Lạt khác…
• Dalat Farm cam kết mang đến sản phẩm tươi sạch, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Phù hợp với nhu cầu của những người yêu thích nguyên liệu tự nhiên và chất lượng cao.
• Bạn có thể mua lá basil cũng như các sản phẩm khác trực tiếp tại cửa hàng hoặc thông qua kênh đặt hàng online của Dalat Farm.
• Thông tin liên hệ Dalat Farm:
  • Địa chỉ: 713/14 Đường Lê Đức Thọ, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
  • Số điện thoại: 0937 485 779
  • Website: dalatfarm.net
• Tại Dalat Farm, bạn có thể an tâm chọn mua những sản phẩm tốt nhất để mang hương vị basil tươi mát vào món ăn của mình.

5. Giá Lá Basil Tươi Hiện Nay

• Giá của lá Basil tươi (húng quế Tây) hiện nay dao động khá lớn tùy theo nguồn gốc, chất lượng và nơi bán.
• Ở các chợ đầu mối và cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm phương Tây, lá Basil tươi có giá từ khoảng 150.000 – 230.000 VND/kg.

6. Lưu Ý Khi Chọn Và Bảo Quản Lá Basil

• Khi đã mua basil, việc bảo quản cũng rất quan trọng để giữ cho lá tươi lâu hơn.
• Dưới đây là một số mẹo bảo quản:

Giữ ẩm:

• Bạn có thể bảo quản basil tươi bằng cách đặt vào cốc nước, giữ ở nhiệt độ phòng để lá luôn tươi.
• Basil thường không chịu được nhiệt độ lạnh, vì vậy không nên bảo quản trong tủ lạnh nếu không thực sự cần thiết.

Làm khô:

• Nếu không dùng hết basil tươi, bạn có thể phơi khô lá basil để sử dụng lâu dài.
• Basil khô vẫn giữ được mùi thơm và dễ bảo quản trong thời gian dài.

Đông lạnh:

• Để bảo quản basil lâu hơn, bạn có thể xay basil với một chút dầu ô-liu, cho vào khay đá để đông lạnh.
• Mỗi khi nấu ăn, chỉ cần lấy một viên đá basil là đủ để thêm vào món ăn.

7. Kết Luận

• Basil không chỉ là loại gia vị tuyệt vời, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.
• Với hương vị đặc trưng, basil giúp làm phong phú các món ăn từ Ý, Thái Lan cho đến các món ăn hàng ngày của bạn.
• Việc mua basil chất lượng từ các nguồn đáng tin cậy và bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của loại lá này.
• Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng và cách sử dụng lá basil trong cuộc sống hàng ngày.