LÁ NGẢI GIẤM

Lá ngải giấm Tarragon có tính dược thảo, không chỉ làm giàu hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Với hương thơm đặc trưng và vị độc đáo, lá ngải giấm là sự bổ sung hoàn hảo cho các món ăn từ thịt, cá, hải sản đến các loại rau củ.

1. Lá ngải giấm là gì?

• Lá ngải giấm có tên khoa học là Tarragon, một loại gia vị thảo mộc có nguồn gốc từ Trung Á vùng Siberia.
• Nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Pháp và các quốc gia phương Tây.
• Cùng với đó, ngải giấm còn là lựa chọn lý tưởng cho các loại nước sốt và món lalad tươi ngon.
• Tuy nhiên, để tận dụng tối đa công dụng của lá ngải giấm, việc sử dụng cần được điều chỉnh một cách hợp lý.
• Không nên thêm quá nhiều vào thức ăn, thay vào đó, hãy cho vào cuối quá trình nấu để giữ lại hương vị tươi ngon và đạt được kết quả như mong muốn.

2. Cách dùng lá ngải giấm?

Lá ngải giấm làm gia vị:

• Lá ngải giấm thường được sử dụng tươi hoặc sấy khô để làm gia vị cho các món ăn.
• Bạn có thể nghiền nhỏ lá ngải giấm và thêm vào các món thịt, cá, hải sản hoặc rau củ để tăng thêm hương vị đặc trưng.

Lá ngải giấm pha nước giải khát:

• Lá ngải giấm cũng có thể được sử dụng để pha nước giải khát tự nhiên.
• Đun sôi nước và thêm lá ngải giấm để ngấm trong một khoảng thời gian.
• Sau đó thêm đường hoặc mật ong và đá để có một đồ uống mát lạnh và thơm ngon.

Lá ngải giấm làm nước sốt:

• Bạn cũng có thể sử dụng lá ngải giấm để tạo nên các loại nước sốt độc đáo cho các món ăn.
• Kết hợp lá ngải giấm với dầu olive, giấm, tỏi và các loại gia vị khác để tạo ra một nước sốt tuyệt vời cho các món salad hoặc khoai tây.

Lá ngải giấm trang trí món ăn:

• Lá ngải giấm cũng có thể được sử dụng để trang trí món ăn trước khi dọn ra bàn.
• Bạn có thể để lá ngải giấm nguyên hoặc nghiền nhỏ để tạo ra những điểm nhấn thú vị trên đĩa ăn…

3. Công dụng của lá ngải giấm

Hỗ trợ tiêu hóa:

• Lá ngải giấm được cho là có tính chất kích thích tiêu hóa.
• Giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu.

Kích thích sự thèm ăn:

• Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hoạt chất có trong lá ngải giấm có thể kích thích vị giác.
• Tạo ra cảm giác thèm ăn, giúp cải thiện khẩu vị.

Ngăn ngừa chứng đầy hơi:

• Lá ngải giấm có thể giúp giảm triệu chứng đầy hơi do tăng tiết acid dạ dày.
• Từ đó làm giảm cảm giác khó chịu sau khi ăn.

Khử trùng tự nhiên:

• Các tinh dầu và hoạt chất trong lá ngải giấm có khả năng kháng khuẩn và khử trùng tự nhiên.
• Giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh trong miệng và họng.

Giảm đau răng:

• Trong quá khứ, người Hy Lạp đã sử dụng lá ngải giấm nhai để giảm đau răng và viêm nướu.
• Do có chứa các hoạt chất có tác dụng làm giảm đau và kháng viêm.

Ứng dụng trong y học:

• Lá ngải giấm cũng được sử dụng trong y học dân gian với các ứng dụng khác nhau.
• Từ làm giảm triệu chứng viêm khớp đến giảm đau cơ bắp.

Hương liệu và dược liệu:

• Lá ngải giấm được sử dụng rộng rãi trong việc tạo mùi và hương liệu cho các món ăn, đồ uống.
• Cũng như là nguyên liệu trong dược phẩm và mỹ phẩm.

4. Lá ngải giấm giá bao nhiêu 1kg?

• Giá hôm nay dao động từ 90 – 150k/kg tại khu vực tp.Hồ Chí Minh