Lá vừng Hàn Quốc là loại rau gia vị ăn kèm có vị rất thơm giống rau húng quế và rau bạc hà... 

Lá vừng Hàn Quốc phù hợp khi ăn với các món nướng, làm kim chi, ngâm tương ăn với cơm nóng…

Sau đây, mời bạn hãy cùng Dalat Farm tìm hiểu về loại rau đặc biệt này nhé!

1. Lá vừng là lá gì? Cách phân biệt lá vừng và lá tía tô

• Lá vừng là một loại rau thơm khá phổ biến tại Nhật Bản và Hàn Quốc, nhìn khá giống với lá tía tô ở nước ta.
• Lá còn có các tên gọi khác như: Lá mè Hàn Quốc, lá nhíp, rau nhíp, lá kê nhíp, lá tía tô Hàn Quốc…
• Lá to bằng bàn tay, màu xanh, có hương vị rất thơm ngon, rấp phù hợp khi ăn món nướng và các món khác…
• Kết hợp 4 loại ”Lá mè Hàn Quốc, rau rocket, ớt sừng Hàn Quốc và rong nho tươi” giúp kích thích vị giác khi ăn kèm với thịt nướng.

Cách phân biệt lá vừng và lá tía tô

a. Lá vừng (lá mè)

• Đây là một loại rau gia vị phổ biến tại Hàn Quốc, lá to hơn lá tía tô và có màu xanh.
• Khi ăn có vị húng quế trộn với hương vị lá bạc hà. 
• Lá chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, C, chất xơ và các khoáng chất như sắt, kali,…
• Loại lá này dùng để ăn kèm với thịt nướng, làm kim chi, ngâm tương…

b. Lá tía tô

• Tía tô là loại rau gia vị đặc trưng tại nước ta, lá có màu tím và vị hơi cay…
• Có nhiều lợi ích trong y học như:
  • Điều trị ngộ độc thực phẩm, cảm cúm, hen suyễn, tiểu đường, bệnh tim mạch, bảo vệ thần kinh và chống trầm cảm.
  • Chữa cảm mạo, sốt, ho, làm cho ra mồ hôi, đặc biệt tía tô còn chữa được bệnh gout khá hiệu quả…
• Loại rau này thường được trộn với xà lách và các loại rau thơm khác khác để ăn sống…
• Bạn cũng có thể thái nhỏ cho vào các món bún ốc, bún riêu cua, canh cà…

2. Lá mè Hàn Quốc thường ăn với món gì ngon?

• Loại rau này có hương vị khá thơm và lạ miệng.
• Thường được kết hợp với các món nướng để tăng thêm hương vị.
• Lá thường được dùng để ăn kèm với các món sushi, thịt nướng, hải sản nướng…
• Ngoài ra, lá còn được ngâm tương, làm kim chi… ăn với mì gói hoặc cơm trắng rất ngon.

3. Cách chọn mua và bảo quản lá vừng Hàn Quốc tươi ngon?

• Chọn lá to, có màu sắc xanh tự nhiên, không bị héo úa…
• Khi bảo quản, không cần rữa, gói giấy lại thật kỹ để giữ độ ẩm và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.

4. Giá lá mè Hàn Quốc hôm nay?

• Giá bán lẻ hôm nay dao động từ 110 – 130k/kg tại khu vực tp. Hồ Chí Minh