RAU BẦU ĐẤT

Rau bầu đất không chỉ là nguồn cung cấp hương vị tuyệt vời trong nấu ăn mà còn là một kho tàng dinh dưỡng.

• Đặc biệt, đây là một loại thảo dược quý giá trong y học.

1. Rau bầu đất là rau gì?

• Rau có nhiều tên gọi như rau rừng, kim thất, rau lủi, thiên hắc địa hồng…
• Đây là loại cây thân thảo mọc bò, phổ biến ở nhiều nước Châu Á như Việt Nam, Ấn Độ và Thái Lan.
• Cây có lá dày, mặt trên màu tía và mặt dưới xanh lợt.
• Rau thường được sử dụng trong nấu ăn và trong y học truyền thống…
• Nhiều người thích sử dụng rau trong ẩm thực do nó có hương vị độc đáo và được biết đến với nhiều lợi ích dinh dưỡng.
• Lá của cây có hương thơm đặc trưng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu canh hay các món xào…

2. Rau bầu đất có tác dụng gì?

• Rau không chỉ chứa flavonoid chống viêm mạnh mẽ mà còn có hiệu quả trong điều trị viêm da do virus Herpes.
• Nghiên cứu mới chỉ ra rằng chiết xuất từ lá bầu đất giúp giảm đau và ngứa nhanh chóng.
• Đồng thời, nó ức chế sự phát triển của vi khuẩn và có hoạt tính ức chế glucosidase, hỗ trợ điều trị đái tháo đường.
• Giúp kháng khuẩn, điều trị viêm, nhiễm trùng da, đau mắt đỏ và viêm đường tiết niệu.
• Mang lại lợi ích trong các trường hợp đái buốt, đái dầm, viêm bàng quang, táo bón,mất ngủ…
• Rau không chỉ là nguồn dưỡng chất mà còn là lựa chọn an toàn và hiệu quả trong điều trị nhiều bệnh, đặc biệt là tiểu đường.

3. Rau bầu đất nấu món gì ngon?

• Rau có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.
• Dưới đây là một số cách nấu mà bạn có thể thử:

Rau bầu đất xào tỏi:

• Nguyên liệu: Rau rừng, tỏi, dầu ăn, muối, tiêu…
• Hướng dẫn: Phi tỏi cho thơm và xào với rau rừng cho đến khi chín tới.
• Sau đó thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Rau bầu đất xào thịt bò:

• Nguyên liệu: Rau rừng, thịt bò, gia vị theo khẩu vị, dầu ăn.
• Hướng dẫn: Xào thịt bò, sau đó thêm rau và xào đến khi rau chín và thơm ngon.

Rau rừng nấu canh:

• Nguyên liệu: Rau rừng, nước dùng, thịt gà hoặc tôm, gia vị theo khẩu vị.
• Hướng dẫn: Nấu nước dùng, thêm thịt gà hoặc tôm, sau đó đun sôi.
• Thêm rau bầu đất vào nước dùng và nấu cho đến khi rau chín.

Rau rừng nấu canh tôm:

• Nguyên liệu: Rau rừng, tôm, nước dùng, gia vị.
• Hướng dẫn: Nấu nước dùng, thêm tôm và rau vào nấu cho đến khi tôm chín và rau mềm.

Rau rừng nấu canh ngao:

• Nguyên liệu: Rau rừng, ngao, nước dùng, gia vị.
• Hướng dẫn: Nấu nước dùng, thêm ngao và rau bầu đất vào nấu cho đến khi ngao chín và rau mềm.
• Các cách nấu trên đều tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân và sở thích ẩm thực.
• Bạn có thể thử nghiệm và điều chỉnh các thành phần và gia vị để tạo ra món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn.