HẠT ĐÁC TƯƠI

Hạt đác tươi là một loại hạt đặc sản của vùng Nha Trang, Nam Trung Bộ, với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà ít người biết đến.

• Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về hạt đác, từ nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng đến các công dụng và cách sử dụng thú vị của loại hạt này.
• Hãy cùng khám phá những điều thú vị về hạt đác và cách bổ sung cho khẩu phần ăn uống của bạn!

1.Hạt đác tươi là hạt gì? 

• Hạt đác là hạt được thu hoạch từ cây đác, còn được gọi là cây báng.
• Đây là một loại cây sống chủ yếu ở các vùng Nam Trung Bộ như Nha Trang (Khánh Hòa) và Phú Yên.
• Đây là loại hạt có vỏ màu trắng đục, da trơn láng, ăn giòn sần sật, vị béo và bùi.
• Hạt đác được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và là một đặc sản độc đáo của vùng đất Nha Trang.

2. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt đác tươi 

• Hạt đác tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như sau trong mỗi 100g:
  • Calo: khoảng 27 calo
  • Protein: 0,4g
  • Chất béo: 0,2g
  • Carbohydrate: 6g
  • Chất xơ: 1,6g
  • Magiê: 91mg
  • Canxi: 243mg
  • Sắt: 0,5mg
• Các thành phần này cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như:
  • Protein, chất béo có lợi, carbohydrate, chất xơ, canxi, magiê và sắt.
• Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chức năng của cơ thể.

3. Công dụng của hạt đác tươi 

• Hạt đác có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như sau:

Hỗ trợ Giảm cân:

• Hạt đác chứa chất điện phân tự nhiên giúp kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Ngoài ra, lượng chất xơ trong hạt đác giúp làm giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp năng lượng.

Hỗ trợ điều trị viêm khớp:

• Galactomannan, một loại carbohydrat có trong hạt đác, có tác dụng làm giảm đau và sưng do viêm khớp.
• Là thành phần thường được sử dụng trong các loại thuốc trị viêm khớp.

Ngăn ngừa loãng xương:

• Hạt đác là nguồn giàu canxi, magiê và các khoáng chất khác.
• Giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa:

• Chất xơ trong hạt đác giúp cải thiện sự tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất từ thực phẩm.

Bổ sung năng lượng:

• Hạt đác là một nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, có thể cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.
• Đặc biệt là cho những người có hoạt động thể chất nặng.

Tăng cường hệ miễn dịch:

• Hạt đác chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, vitamin E, kẽm và sắt.
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch và kháng khuẩn trong cơ thể.

Ổn định huyết áp:

• Kali và axit lauric trong hạt đác có khả năng ổn định huyết áp.
• Hỗ trợ trong việc điều hòa huyết áp về mức bình thường.
• Những công dụng trên là lý do tại sao hạt đác tươi được coi là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe.
• Hãy bổ sung vào khẩu phần ăn uống hàng ngày của bạn.

4. Hạt đác tươi làm món gì ngon?

• Hạt đác có thể được sử dụng để làm các món ngon và hấp dẫn như sau:

Sữa chua hạt đác tươi:

• Kết hợp vị sữa chua béo ngon với hạt đác giòn sần sật tạo nên một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
• Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho món ăn sáng hoặc bữa xế chiều.

Hạt đác tươi rim đường:

• Hạt đác sau khi được rim với đường sẽ có vị ngọt dẻo thơm ngon, rất hấp dẫn để ăn trực tiếp hoặc sử dụng kèm với trà nóng.

Chè hạt đác tươi với mít:

• Kết hợp hạt đác giòn bùi với sợi mít thơm ngon và thêm các nguyên liệu như:
  • Trân châu, bột bán, nước cốt dừa tạo ra món chè hấp dẫn và độc đáo.
• Những món ăn trên chỉ là một vài ý tưởng đơn giản.
• Hạt đác cũng có thể được sử dụng để làm các món ăn khác như:
  • Chè, sinh tố, salad hoặc dùng trang trí các món tráng miệng khác.
• Sự đa dạng trong cách sử dụng hạt đác giúp tạo ra những món ăn ngon miệng và độc đáo cho bữa ăn hàng ngày.

5. Cách chọn mua hạt đác tươi ngon, an toàn

• Để chọn mua hạt đác tươi ngon và an toàn, bạn có thể áp dụng những chỉ dẫn sau:

Chọn hạt có màu trắng đục và vỏ mềm:

• Hạt đác thường có vỏ màu trắng đục và da mềm, không bị sần sùi.
• Tránh mua những hạt có vỏ bị khô và cứng.

Chọn hạt tươi, mềm:

• Hạt đác thường có độ giòn và độ béo tốt.
• Tránh mua những hạt cứng hoặc có vị chua, khô.

Chọn những túi hạt không có mùi lạ:

• Hạt đác thường không có mùi đặc trưng.
• Tránh mua những hạt có mùi khó chịu hoặc lạ.

Không mua hạt đã được rim sẵn:

• Tránh mua hạt đác đã được rim sẵn vì bạn không thể kiểm tra được nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Nhận biết đúng loại hạt đác:

• Hạt đác và hạt thốt nốt có hình dáng khá giống nhau, nhưng không nên nhầm lẫn.
• Hạt đác thường nhỏ hơn và có vỏ màu trắng đục.
• Trong khi hạt thốt nốt thường to hơn và có vỏ màu nâu.

Chọn nơi mua hạt đác uy tín:

• Chọn mua hạt đác từ các cửa hàng, siêu thị hoặc nhà cung cấp có uy tín và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Ngoài ra, nếu có điều kiện, bạn nên mua hạt đác từ những địa phương sản xuất uy tín như Nha Trang, Phú Yên để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
• Quan sát và lựa chọn kỹ càng sẽ giúp bạn có được hạt đác tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

6. Cách bảo quản hạt đác tươi được lâu

• Để bảo quản hạt đác tươi trong thời gian dài và giữ được chất lượng, bạn có thể áp dụng các cách sau:

Bảo quản trong tủ lạnh:

• Để hạt đác tươi lâu hơn, bạn nên đặt chúng trong túi chống ẩm và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp sẽ giúp giữ cho hạt đác tươi và ngăn ngừa sự hư hỏng.

Ngâm trong nước sạch:

• Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể ngâm hạt đác trong nước sạch (hoặc nước muối loãng) ở nhiệt độ phòng.
• Hằng ngày, hãy rửa lại hạt đác và thay nước mới để giữ cho hạt luôn tươi và sạch.

Tránh nước mưa và nước bẩn:

• Khi ngâm hạt đác trong nước, hãy sử dụng nước máy hoặc nước sạch.
• Tránh sử dụng nước mưa hoặc nước bẩn có thể làm hại đến chất lượng của hạt đác.

Không cho tay vào nước:

• Trong quá trình bảo quản, hãy tránh cho tay vào nước để không làm bẩn hạt đác và giữ cho chúng luôn trong điều kiện sạch sẽ.

Bảo quản trong túi chống ẩm:

• Để ngăn hạt đác bị ẩm và mốc, bạn nên sử dụng túi chống ẩm hoặc túi ni-lông kín để đóng gói hạt sau khi ngâm nước.

Sử dụng nhanh khi cần thiết:

• Tốt nhất là sử dụng hạt đác trong thời gian ngắn sau khi mua để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
• Thông qua các cách bảo quản này, bạn có thể giữ được hạt đác tươi lâu hơn và sử dụng chúng trong các món ăn hấp dẫn mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

7. Hạt đác tươi giá bao nhiêu tiền 1 kg?

• Giá hạt đác tươi thường dao động từ 65 – 80k/kg, Ttùy từng khu vực giá bán sẽ khác nhau.

8. Mua hạt đác tươi ở đâu tại tp.Hồ Chí Minh?

• Để mua hạt đác tươi, rau củ quả sấy, rau củ quả tươi, sản phẩm từ rau củ tại tp.Hồ Chí Minh.
• Bạn có thể liên hệ với Đà Lạt Farm thông qua:
  • Hotline: 0937 485 779
  • Website: https://dalatfarm.net/
• Chúng tôi cam kết cung cấp hạt đác tươi và các sản phẩm thực phẩm chất lượng với giá tốt nhất.
• Hãy liên hệ với Đà Lạt Farm để đặt mua hạt đác tươi và trải nghiệm sản phẩm chất lượng từ địa chỉ này.